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近期国家卫生康健委宣布了中国首个《食物清静国家标准 食物接触质料及制品用油墨》（征求意见稿），，，，此标准于2016年立项，，，，经行业视察，，，，起草，，，，相关专家、行业协会征求意见后，，，，历时4年，，，，终于在近期宣布了征求意见稿，，，，可见制订此标准的难度之大以及标准组先生的严谨和专业。。。 。。这同时契合了国务院此前宣布的《关于深化刷新增强食物清静事情的意见》“四个最严”要求中的“用最严谨的标准，，，，确保人民群众‘舌尖上的清静’”。。。 。。
油墨在食物接触质料及制品中应用普遍，，，，食物包装印刷主要是为了给最终消耗者提供信息，，，，其中一些信息是执法要求的，，，，如净含量、供应商信息、因素信息、过敏原的和营养因素信息等；；；别的，，，，油墨印刷在食物包装的外观和广告中起着主要的作用。。。 。。油墨清静影响着食物的清静。。。 。。
凭证粘合剂征求意见稿，，，，连系体例说明为各人做以下解读。。。 。。
1.规模
标准正文部分划定本标准适用于食物接触质料及制品用油墨。。。 。。其他印刷品，，，，如书报、信笺等所使用的油墨不属于本标准的治理规模，，，，不需要切合本标准的要求。。。 。。
2.术语与界说
食物接触质料及制品用油墨：印刷在食物接触质料及制品上，，，，直接接触食物或间接接触食物但其因素可能转移到食物中的。。。 。。
标准制订前期的行业调研显示，，，，油墨印刷中多配套使用光油，，，，以增强印刷层的相关性能。。。 。。配套光油的因素及印刷工艺与油墨相似，，，，其迁徙危害与油墨基内情同，，，，且行业中多将此类光油与油墨配合治理。。。 。。因此本界说中还明确了“食物接触质料及制品用油墨”还包括与油墨配套使用的光油。。。 。。
3.产品分类
标准制订前期的行业调研显示，，，，有相当一部分食物接触质料外貌印刷的油墨层会直接接触食物。。。 。�？？？ Ｋ剂康街苯咏哟ナ澄锏挠湍ㄡ阄：洗螅�，，，因此本标准凭证油墨是否与食物直接接触，，，，将油墨分为两类“直接接触食物用油墨”及“间接接触食物用油墨”，，，，并划分对其规模举行诠释。。。 。。
4.基本要求
本部分划定了食物接触质料及制品用油墨需要切合的基本要求。。。 。。作为食物接触质料及制品的一种，，，，食物接触质料及制品用油墨应首先切合GB 4806.1的划定。。。 。。油墨产品的生产及印刷环节均保存差别的清静危害，，，，需要通过历程控制包管最终产品的清静性，，，，同时要针对差别的生产阶段清晰划分各企业的职责。。。 。。为了控制油墨的生产历程，，，，最大限度的包管油墨产品的清静性，，，，标准划定“食物接触质料及制品用油墨生产企业应通过质料选择、生产历程控制、产品信息转达等方法控制油墨产品的清静危害。。。 。。”为了控制印刷环节的清静性，，，，标准要求“食物接触质料及制品印刷企业应通过包装设计、印刷历程控制等方法控制印刷有油墨的食物接触质料及制品的清静危害，，，，在抵达预期印刷效果的情形下应尽可能镌汰油墨的使用量，，，，包管印刷有油墨的食物接触质料及制品中物质迁徙到食物中的量不危害人体康健，，，，不会造成食物因素、结构或色香味等性子的改变。。。 。。” 别的，，，，油墨的生产及印刷历程还应切合GB 31603的划定。。。 。。
5.手艺要求
5.1质料要求
标准按直接接触食物用油墨和间接接触食物用油墨划分对基础质料和添加剂划定了物质使用清单。。。 。。
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种别 |
基础质料 |
添加剂 |
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直接接触食物用油墨 |
1. GB 2760 2. 相关通告中批准使用的物质 |
1. GB 2760 2. 相关通告中批准使用的物质 |
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间接接触食物用油墨 |
1. 我国批准用于食物接触质料及制品的树脂 2. 不应使用基于铅、汞、镉、铬（VI）、砷、锑、 硒元素或其化合物的着色剂，，，，所用着色剂应切合GB 9685中关于着色剂的纯度要求 |
1. GB 9685 2. 相关通告的要求 |
关于直接接触食物用油墨，，，，思量到其直接接触食物，，，，迁徙或剥落至食物中的危害较高，，，，因此其基础质料物质和添加剂都应使用可直接加入食物中的物质，，，，即标准划定其物质名单应切合GB 2760《食物清静国家标准 食物添加剂使用标准》的划定。。。 。。
间接接触食物用油墨与食物间有印刷基材阻隔，，，，其迁徙或剥落至食物中的危害相对较小。。。 。。标准划定间接接触食物用油墨中所使用的树脂应为我国批准用于食物接触质料的树脂，，，，即已经由清静性评估的物质。。。 。。关于间接接触食物用油墨中的着色剂，，，，标准接纳负面清单的治理模式。。。 。。
5.2感官要求
思量到油墨产品的感官与产品性子相关，，，，印刷后会有较大改变，，，，且印刷后的油墨层才有可能直接或间接接触食物，，，，继而影响食物的感官或其清静性。。。 。。因此该部分仅划定了印刷有油墨的食物接触质料及制品感官要求。。。 。。关于印刷品自己，，，，标准要求油墨层无脱落、黏粘征象，，，，无异臭或其他污物；；；关于直接接触食物的印刷油墨层的浸泡液，，，，标准要求不应有着色、污浊、沉淀、异臭等感官性的劣变，，，， 间接接触食物的印刷油墨层凭证直接接触食物层响应食物清静国家标准的划定执行（好比间接接触食物的印刷油墨印刷在塑料，，，，塑料与食物直接接触，，，，浸泡液感官按塑料GB4806.7执行）。。。 。。
5.3理化指标
油墨中的清静危害主要泉源于可迁徙物质，，，，其泉源包括原质料种类、非有意添加物、反应副产品等多个方面。。。 。�？？？ Ｋ剂康奖曜贾泄赜谟湍性市硎褂檬髦⑻砑蛹恋染司汕寰残云拦赖奈镏拭ィ�，，，而并未划定详细的油墨允许使用的着色剂名单，，，，且着色剂是重金属及芳香胺的主要泉源，，，，因此本标准重点划定了食物接触质料及制品用油墨及印刷有油墨的食物接触质料及制品中重金属和芳香族伯胺的限量要求。。。 。。
1）食物接触质料及制品用油墨应切合的清静指标
油墨的生产和印刷通常由差别的企业完成，，，，为了厘清上下游企业间的责任，，，，同时对油墨的原质料选择举行把控，，，，标准划定了食物接触质料及制品用油墨应切合的清静要求（表2划定的重金属残留指标）。。。 。。
2）印刷油墨层的理化指标
印刷有油墨的食物接触质料及制品其清静危害可能泉源于印刷基材、印刷所选用的油墨及印刷历程等多个方面。。。 。。为了周全控制油墨带来的清静危害，，，，关于印刷后的食物接触质料，，，，其除了需要知足印刷基材的清静性要求，，，，还要控制由油墨带来的清静危害。。。 。。标准参考塑料、涂料等标准，，，，设置了总迁徙量、高锰酸钾消耗量和重金属（以铅计）限量要求，，，，以从整体上控制印刷油墨层的清静危害。。。 。。使用了芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂的印刷油墨层，，，，标准还划定了芳香族伯胺迁徙量，，，，划定在油墨干燥、 固化反应完成后开展芳香族伯胺的迁徙量检测。。。 。。
思量到食物接触质料终产品的清静性治理应以其直接接触食物层的产品清静标准为主要参考的原则，，，，本标准针对印刷有直接接触食物用油墨（油墨层直接接触食物）及仅印刷有间接食物接触用油墨（油墨层与食物之间有其他材质阻隔）两类产品划分划定了差别的理化指标。。。 。。油墨层直接接触食物的产品，，，，其除切合响应食物接触质料及制品的产品标准外，，，，还应切合表3中列出的所有理化指标。。。 。。而关于油墨层与食物之间有其他材质阻隔的产品，，，，总迁徙量、高锰酸钾消耗量及重金属指标凭证直接接触食物层材质的食物清静国家标准执行，，，，芳香族伯胺迁徙量则应切合本标准的划定。。。 。。
别的，，，，标准还要求间接接触食物用油墨还应切合GB 9685、相关食物清静国家标准和通告中受限物质的限量要求。。。 。。
6.其他要求
6.1迁徙试验
标准划定迁徙试验的基来源则应凭证GB 31604.1和GB 5009.156的划定执行。。。 。�？？？ Ｋ剂康接湍加τ∷⒃谙煊Φ幕纳希�，，，而差别的基材可能有差别的迁徙试验条件和特殊要求，，，，因此标准还划定迁徙试验应选择印刷有油墨的食物接触质料及制品终产品，，，，并凭证其直接接触食物层的材质，，，，参照响应的产品标准执行。。。 。。
6.2标签标识
标准划定了油墨产品及印刷有油墨的食物接触质料制品的标签标识首先应切合GB4806.1标准的要求，，，，即食物接触用油墨产品应在产品中明确可用于食物接触质料；；；同时油墨产品和印刷有油墨的食物接触质料制品还应提供切合性声明等标识内容。。。 。。别的，，，，标准要求油墨产品还应在醒目处标示产品种别，，，，即是否可以用于直接接触食物；；；油墨产品还应提供详细的使用信息，，，，包括推荐的印刷历程、印刷基材及可接触的食物类型、接触条件等信息，，，，以利便下游企业更好地控制油墨产品的清静性。。。 。。
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